Жирные кислоты. Свободные жирные кислоты получают из животных жиров (растительных масел и саломаса) путем расщепления их с последующим разделением свободных кислот и глицерина в виде глицериновых вод.

Расщепление жиров можно производить различными способами:

• кипячением с известью

• водой в автоклаве при температуре свыше 100°

• серной кислотой

• различными сульфокислотами

Олеиновая кислота, или олеин, является основным сырьем для изготовления жидкого олеинового, или текстильного, мыла, имеющего широкое применение на текстильных фабриках. Она вполне пригодна для изготовления мягких мыл и для прибавления к твердым.

Олеиновую кислоту обычно омыляют крепкими (27-28° Боме) углекислыми щелочами (на 100 г щелочи 100 г олеиновой кислоты). На 100 г олеиновой кислоты выход хорошего олеинового мыла составляет 140 г, выход посредственного мыла до 150 г.

В процессе щелочной очистки растительных масел и пищевого саломаса получаются жидкие, содержащие масло и мыло отходы, называемые соапстоками. Содержание в таких соапстоках масел и саломаса может доходить до 50% и выше. Кроме того, соапсток содержит значительное количество более или менее измененных очисткой слизевых и белковых веществ и значительное количество воды. Состав соапстока весьма непостоянен. Тем не менее, эти отходы являются одним, из наиболее распространенных видов растительного жирового сырья, применяемого промышленностью для мыловарения.

Фузами называют вообще все отходы - осадки маслобойной промышленности, получаемые при процессах механического отстаивания и фильтрации растительных масел. Фузы растительных масел являются хорошим сырьем для изготовления полноценных содовых заменителей мыла. Для выделения из фузов и соапстоков масел в них вводят при перемешивании соль (для фузов 0,1-0,2%, для соапстоков - 4-5% от веса массы), нагревают 1-2 часа до температуры 55-60° для фузов и 80-85° для соапстока и дают отстояться 10-12 часов или фильтруют через плотную мешковину. Отстаивают в высоких железных цилиндрах с кранами.

Саломасом называется продукт гидрогенизации некоторых жидких растительных и животных жиров. При обыкновенной температуре саломас - твердое вещество, не имеющее запаха. Саломас омыляется растворами едких щелочей средней крепости и дает хорошее ядровое мыло, пригодное для переработки в туалетное.