Жиры и их заменители
Жиры и их заменители
В качестве основного сырья в мыловарении применяют преимущественно естественные жиры, продукты переработки (олеиновую жирную кислоту), продукты гидрогенизации жидких жиров (саломас растительный и из ворвани), жировые отбросы и отходы различных производств.
Обычными добавками к этому основному жировому сырью служат смоляные кислоты (канифоль гарпиус) и нафтеновые кислоты (асидол или мылонафт). В последнее время начинают применять синтетические кислоты, продукты окисления различных нефтяных дистиллятов, в том числе парафина.
В Америке для целей мыловарения в качестве добавки к исходному жиру широко используют гидрогенизированную канифоль, носящую название „стейболита А1" и „стейболитаА2". Стеиболит значительно светлее обычной канифоли, он обладает большой стойкостью по отношению к воздуху и не оставляет на ткани свойственной канифоли желтизны.
Естественные жиры бывают животного происхождения и растительные. Первые обычно имеют консистенцию твердой мази (кроме жиров морских животных), вторые, большей частью представляют собой при обыкновенной температуре жидкие масла различной вязкости.
Все естественные жиры обладают некоторыми характерными общими свойствами. 
Они оставляют на бумаге прозрачное жирное пятно, не исчезающее даже при нагревании. Удельный вес их колеблется в очень узких пределах, около 0,9. В воде они нерастворимы; в эфире, сероуглероде и эфирных маслах растворяются хорошо. Они нелетучи, т. е. при нагревании не испаряются. При нагревании свыше 300° жиры разлагаются с образованием удушливых паров акролеина.
Твердые животные и растительные жиры имеют цвет от белого до желтоватого, а жидкие растительные масла от желтого до темно-бурого.
Для получения светлых сортов мыла жиры, имеющие темный цвет, нередко отбеливают. Известно несколько способов отбеливания.
- Отбеливание солнечным светом. Применяется в ЮжнойЕвропе для отбеливания макового и деревянного масла. Отбеливание жиров, нагретых до 100°, производят одновременным действием воздуха и влаги: жиры наливают в плоские чаны большого диаметра тонким, в несколько сантиметров, слоем на слой горячей воды, который должен быть в пять раз толще слоя жира. Через 12-15 часов отбеливание заканчивается.
- Отбеливание пропусканием сжатого воздуха через слой отбеливаемого масла; так отбеливают, например, пальмовое масло.
- Отбеливание при помощи кислот. В нагретый до 38-40° жир вводят хромпик, растворенный в теплой воде (30-40°) из расчета 10-12 частей хромпика на 1000 частей жира. К раствору прибавляют 30 частей соляной и 2 части серной технической кислоты. Смесь тщательно перемешивают или взбалтывают и дают ей отстояться. Осветленное масло декантируют.
- Отбеливание концентрированными растворами едких щелочей. К нагретым до 75° маслам или растопленным жирам (30-40 частей щелочи на 1000 частей жира) приливают 36-38-процентный едкий натр или едкий калий; Смесь тщательно перемешивают, дают ей отстояться.