Информация
Моющие средства для сип-моек
В современном пищевом, пивном производстве, виноделии, молочной и мясной промышленности используются закрытые герметичные системы для изготовления продукции. Такое оборудование необходимо периодически очищать и дезинфицировать, не разбирая его на составные части. Для этого существуют специальные станции, называемые сип-мойками.
Сип-мойки: конструкция и принцип действия
Станции CIP позволяют производить безразборную мойку и дезинфекцию оборудования пищевой промышленности. Они состоят из нескольких танков, предназначенных для чистой и оборотной воды, для кислотных, дезинфицирующих и щелочных растворов, для горячей воды. Также в конструкцию сип-моек входят станции нагрева воды, трубопроводы, насосы и вентили.
Такой метод очистки производственного пищевого оборудования экономичен и эффективен, поскольку мойка и дезинфекция системы полностью автоматизирована – от начала технологического процесса до линий розлива и упаковки.
В станции сип-моек заливаются моющие средства с содержанием отбеливающих добавок, щелочных или кислотных компонентов и прокачиваются по емкостям и трубопроводам циркуляционной системы оборудования. Все параметры (время обработки, количество и температура моющих средств) определяется с учетом рекомендаций производителя и производственного опыта.
Некоторые узлы агрегатов на крупных производствах и оборудование мини-производств не исключают и ручную мойку. Для этого в специальные ванны и резервуары заливают различные по составу дезинфицирующие и моющие растворы, где и обрабатывают отдельные небольшие детали или шланги.
Химические средства для сип-мойки
Бесцветная концентрированная жидкость СИП-КЛИН А с характерным запахом предназначена для безхлорной и беспенной очистки трубопроводов, танков и сепараторов в пивной, молочной и винодельческой индустрии.
Она состоит из водного раствора щелочей, диспергаторов и фосфатов, полностью уничтожает:
• плесень, дрожжи;
• дубильные вещества;
• небольшие отложения винного камня;
• жиры, масла;
• белок и различные органические остатки.
Концентрат СИП-КЛИН А разводят водой, желательно теплой, для усиления эффекта: 1%-ный раствор применяют для замачивания на 2-3 дня, 3%-ный для сип-мойки под давлением в течение 30-60 минут.
В моющее средство СИП-КЛИН С входят неионные тензиды, водные смеси неорганических кислот, ингибиторы и вспомогательные компоненты.
Этот препарат применяется для беспенного мытья оборудования и способен полностью удалить:
• водный, молочный и пивной камень;
• остатки солода и дрожжей;
• минеральные отложения и жировые загрязнения.
Для сип-мойки растворяется с водой до 3%-ной концентрации и прокачивается через распылители в течение 30-60мин.
Высококонцентрированный очиститель СИП-КЛИН АД содержит водную смесь щелочей, отбеливатели и дезинфицирующие компоненты на основе поликарбоксилатов и хлора и отлично справляется с удалением:
• дрожжей, плесени;
• остатков хмеля, белка и других продуктов;
• легких отложений винного камня;
• органических загрязнений.
Данный химический препарат обеспечивает безупречную чистоту трубопроводов, танков и даже без горячей воды отлично дезинфицирует.
Все средства для сип-моек подходят только для поверхностей из бетона, стали, пластмассы и керамики. Их не рекомендуется использовать для оборудования из алюминия, олова, серого чугуна и цветных металлов.